金字商城
5374 | 09月03日
初級入門(mén)
120分鐘
5人
金字火腿切片200g
老鴨1只
筍干1把
小蔥2根
生姜1塊
料酒適量
筍干提前冷水浸泡3小時(shí)，浸泡后將筍干撕成條狀。
金字火腿切片溫水浸泡5分鐘。
將處理好的老鴨放入冷水鍋中，丟入姜片，冷水煮沸去腥。
把鴨子拗一個(gè)好看的造型，腹內填充姜片、蔥段。
砂鍋里放姜片、蔥段、火腿片、筍干條，裝進(jìn)砂鍋里后加水沒(méi)過(guò)鴨身。
