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6509 | 09月04日

火腿蹄片羊肉湯

菜譜詳情

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  步驟 1/8

  紅棗洗凈，對半剪開(kāi)。

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  步驟 2/8

  生姜切片。

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  步驟 3/8

  青蘿卜去皮切小塊。

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  步驟 4/8

  金字火腿蹄片根據需求剁成小塊。（可用溫水靜泡5分鐘）

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  步驟 5/8

  新鮮羊肉冷水入鍋，加姜片、清水焯水，除去血沫。

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  步驟 6/8

  另起砂鍋，依次放入蘿卜、羊肉、火腿蹄片，加料酒、清水沒(méi)過(guò)食材。

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  步驟 7/8

  大火煮沸后，小火慢燉1～1.5個(gè)小時(shí)。

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  步驟 8/8

  中途加入紅棗、枸杞，最后撒上蔥花即可。