6月2日，金字火腿及世界火腿博覽館迎來(lái)了尊貴的客人——原中華人民共和國外交部部長(cháng)李肇星及夫人秦小梅。陪同參觀(guān)的還有金華市委副書(shū)記、市長(cháng)暨軍民、副市長(cháng)孫榮燕；金字火腿總經(jīng)理吳月肖、副總經(jīng)理馬曉鐘等。

李部長(cháng)酷愛(ài)學(xué)習，在視察當中對火腿傳統文化及火腿工藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。他對金字火腿的陪同人員提問(wèn)，國內還有哪些火腿品類(lèi)，隨行的金字火腿副總經(jīng)理馬曉鐘答道：“除金華火腿外，還有江蘇如皋火腿和云南鄧諾火腿等，但是金華火腿的歷史最為悠久，知名度最高，產(chǎn)量也最大，整體占比在國內火腿總產(chǎn)量的75%以上”。同時(shí)李部長(cháng)還對制作火腿的豬種產(chǎn)生濃厚興趣，分別了解了各國制作火腿的豬種，對于金華特有的兩頭烏介紹尤為感興趣。

在金字火腿的火腿窖藏庫，李部長(cháng)對造型逼真栩栩如生的火腿模型產(chǎn)生了濃厚的興趣，隨行人員隨即為他介紹了世界上各種火腿的特點(diǎn)以及金華火腿在世界上獲得過(guò)的榮譽(yù)等。

而在巴瑪火腿前，金字火腿總經(jīng)理吳月肖為李部長(cháng)詳細講述了巴瑪火腿的制作過(guò)程：經(jīng)過(guò)36個(gè)月以上的發(fā)酵過(guò)程方可制成，發(fā)酵熟化之后可以即食，鹽分低，營(yíng)養成分也高于普通火腿。李部長(cháng)作為前外交部長(cháng)，常年出訪(fǎng)國外，對國外的飲食文化有著(zhù)充分的了解，他表示，隨著(zhù)全球一體化的深入，各種文化之間的交匯碰撞相互汲取是必然的，發(fā)酵火腿將會(huì )有良好的發(fā)展前景。