日前，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )對2018年度在科技發(fā)明及技術(shù)創(chuàng )新方面表現突出的企業(yè)及項目進(jìn)行了表彰，由金字參與的“傳統特色肉制品現代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應用”項目經(jīng)審定及批準，喜獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )科技進(jìn)步獎一等獎。

“中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”是我國輕工行業(yè)技術(shù)獎勵的最高級別，也一直被認為是輕工業(yè)的“榮譽(yù)勛章”。

肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)是我國重要的基礎和民生產(chǎn)業(yè)，傳統特色肉制品作為民族飲食文化的瑰寶，其創(chuàng )新發(fā)展對于滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好飲食需要具有重要意義。在相關(guān)公示信息中，指出此項研究成果“極大提升了傳統特色肉制品加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護和傳承了傳統民族飲食文化，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)轉型升級和健康可持續發(fā)展”。

未來(lái)，金字將始終堅守“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的企業(yè)宗旨，打造“上市公司，放心品牌”，為中國傳統肉制品發(fā)展做出不懈努力。