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5月27日，中央巡回導組組長(cháng)傅克誠一行在金華市市委書(shū)記徐加愛(ài)陪同下，來(lái)到在熱播紀錄片“舌尖上的中國”中拍攝所在地——金字火腿股份有限公司，同時(shí)參觀(guān)了公司投資建設的中國火腿博覽館和世界火腿博覽館，就火腿產(chǎn)業(yè)轉型升級及文化傳播推廣等內容與公司負責人進(jìn)行深入交流。?傅克誠一行首先參觀(guān)了中國火腿博覽館，在公司吳月肖總經(jīng)理的陪同下，徐加愛(ài)饒有興致地為傅克誠一行當起了“專(zhuān)業(yè)導游”……
老人常說(shuō)，懷孕的時(shí)候媽媽愛(ài)吃什么東西，長(cháng)大了小孩子就喜歡吃什么，懷孕時(shí)吃得好非常重要，是影響到未來(lái)寶寶健康成長(cháng)的頭等大事，營(yíng)養豐富還要符合準媽媽們的刁鉆口味，那是非常不容易的。而最上心的莫過(guò)于婆婆們，像火腿這樣營(yíng)養的煲湯食材，在這時(shí)候，家里自然是少不了準備上一條。
?應季養生一直是中國人追求的養生最高境界，老祖宗認為，養生應當順季而為。那么到了初夏時(shí)節，我們又該吃點(diǎn)什么來(lái)養生呢？傳統中醫認為，初夏其實(shí)是一個(gè)比較矛盾的季節,一方面要注重防止濕熱和虛火，需要注重清淡飲食，所以要多食用苦味菜，同時(shí)又因為夏季到來(lái)，又要注意健脾開(kāi)胃，所以要攝入一些蛋白質(zhì)、氨基酸高的東西。而其實(shí)火腿是一種絕佳的當季美食，既可以開(kāi)胃又富含營(yíng)養……
“Jinhua ham is so magical”,”This is delicious”“Good,Good”······5月9日上午，在 由金字興建的國內唯一的中國火腿博覽館及世界火腿博覽館場(chǎng)館內異常熱鬧，一聲聲包含著(zhù)好奇、驚嘆、稱(chēng)贊的英文不絕于耳。原來(lái)，是來(lái)自英國、湯加、毛里求斯等20國駐華使節50余人訪(fǎng)問(wèn)團在參觀(guān)考察……
?每每到了節日，想送母親一點(diǎn)禮物作為心意，母親總是說(shuō)“不用，別浪費了”，其實(shí)禮物不需要多少昂貴。一道靚湯，一支康乃馨，一聲不經(jīng)意的“節日快樂(lè )！”，這就是在特殊節日里對“母親”這個(gè)詞語(yǔ)最大的褒賞。而在今年這個(gè)立夏周的母親節，金字與順豐快遞攜手，打造一份由金字火腿與土雞訂制的“貼心禮品”，成了這周送給母親街知巷聞的最佳好禮。
如何把在千年火腿行業(yè)里做出獨樹(shù)一幟的品牌？中國起源的火腿如何走向世界，而如今又如何被中國人所接受？金字火腿股份有限公司總經(jīng)理薛長(cháng)煌做客浙江衛視《浙商新力量》訪(fǎng)談，與觀(guān)察家——外婆家吳國平面對面，交流火腿和餐飲食品行業(yè)現狀和品牌發(fā)展問(wèn)題……
試尋野菜炊春飯，便是江南三月天。農歷春分左右，是新鮮春筍上市的時(shí)節，民俗有云“出缸肉，下山筍”，說(shuō)的是春分時(shí)令的金華味道里兩樣的出類(lèi)拔萃：火腿咸肉與春分嫩筍?！饵S帝內經(jīng)》說(shuō)“司歲備物”，就是說(shuō)要遵循大自然規律采備藥物、食物，這樣的藥物、食物集天地之精氣，氣味尤其醇香，營(yíng)養價(jià)值更高，春分的嫩筍富含維生素和纖維素，火腿肉中擁有豐富氨基酸，兩者都是春分時(shí)令養生食補最好的食材。
?常有人說(shuō)，做女人好比熬湯，為他從女孩熬成女人，從清甜熬成醇香，前者是大眾口味，后者是卻是歷經(jīng)歲月的韻味悠長(cháng)。說(shuō)起來(lái)，女人尤其愛(ài)喝湯，一碗貼合心意的好湯，在春天這個(gè)季節是最適合不過(guò)的，天氣變暖、雨水增多，人體新陳代謝旺盛，春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾，其關(guān)鍵又在開(kāi)胃，火腿自然是最佳選擇。在3月8日女人的節日里，女人為自己，男人為女人用金字火腿高湯做一碗輕松簡(jiǎn)易的好湯，只為心意而融化，只為心情而愜意……
?2月25日浙江省省委書(shū)記、省人大常委會(huì )主任夏寶龍在金華調研期間，蒞臨金字火腿股份有限公司考察，并詳細參觀(guān)由公司投資興建的世界火腿博覽館、中國火腿博覽館，詳細了解公司發(fā)展情況，金華市市委書(shū)記徐加愛(ài)及總經(jīng)理薛長(cháng)煌全程陪同介紹。在去年興建的世界火腿博覽館內，夏寶龍非常詳細了解火腿行業(yè)在世界火腿歷史、世界各國行業(yè)發(fā)展狀況和國內火腿產(chǎn)業(yè)情況，對于火腿行業(yè)十分關(guān)心的他……
?如果說(shuō)過(guò)年是豐收味道，時(shí)下春來(lái)，就是一種別樣忙碌味道，“一年之計在于春”，香腸就是時(shí)令下絕佳美物，過(guò)節吃酒席其實(shí)是給別人吃的，而到了春季，為自己腸胃而好好吃飯，好好調一調才是正理。弄些小米，加上夠量的綠色蔬菜，切幾段金字的土香腸，不管是炒飯或煮粥，一鍋春意盎然的粥飯自然呈現，才是愜意春季美食生活的道理。
最有特色的金華火腿人們稱(chēng)其為“火琵琶”，因其顏色似火，外形如琵琶而得名。從立冬開(kāi)始一直到立春，整個(gè)金華地區都開(kāi)始為這條條件件的“火琵琶”忙碌不已。說(shuō)實(shí)話(huà)，腌制金華火腿也是要看老天臉色的，時(shí)機錯過(guò)了一點(diǎn)，這“琵琶”便會(huì )失音走形，成不了“上品”了……
《黃帝內經(jīng)》上說(shuō)，冬天的氣機都是向內避藏的，因此在養生講究一個(gè)“藏”字，水結冰了，地凍裂了，生機全部回收了，這時(shí)候絕對不能攪動(dòng)體內的陽(yáng)氣，需要與自然保持一致，并且要適時(shí)地“補氣補血”，在冬季最適合養生，補充冬季的特質(zhì)食材，有助于來(lái)年春季的生發(fā)?！八幯a不如食補”古來(lái)有之，與其服用大量補品，不如先從食補開(kāi)始……
