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11月30日的傍晚，金字火腿的中國火腿博覽館和世界火腿博覽館里迎來(lái)了一批“特殊”的客人。 作為“全省畜牧業(yè)轉型升級”的樣板企業(yè)，浙江省省委副書(shū)記、代省長(cháng)車(chē)俊、省委副書(shū)記袁家軍一行親臨考察金字火腿。在金華市市委書(shū)記趙光君、市長(cháng)暨軍民以及金字火腿董事長(cháng)施延軍的帶領(lǐng)參觀(guān)下，皆被火腿的魅力所吸引。從火腿歷史到制作工藝，代省長(cháng)車(chē)俊一行聽(tīng)得細致入微。聽(tīng)完……
在《常中丞筆記》中，火腿叫做蘭熏，《東陽(yáng)縣志》稱(chēng)熏蹄，《本草求原》稱(chēng)南腿，由此可觀(guān)，火腿此物名聲深遠，頗受眾人喜愛(ài)，不然也不會(huì )有如此多的“小名”。 10月17日這天，浙江經(jīng)視旅游節目《48小時(shí)》攝制組團隊在中國火腿博覽館、世界火腿博覽館開(kāi)始了“火腿”的探索之旅，從起源伊始談至繁華盛宴，期間故事種種萬(wàn)千。 從中國火腿博覽館入口處的“百姓勞軍圖”便開(kāi)始了這場(chǎng)對話(huà)。而在博覽館內的火腿制作流程雕塑則完全將攝制組吸引，無(wú)論是考驗刀工的制作火腿頭道工序——修胚，還是考驗“鹽功”的——上鹽環(huán)節，都深
錢(qián)可以慢慢賺，時(shí)光不可贖回。愛(ài)，更無(wú)法賒欠。有時(shí)候錯過(guò)一天，也許你就錯過(guò)一輩子的親人。節日很多，團圓太少。見(jiàn)見(jiàn)最?lèi)?ài)你的人，與親人吃餅賞月。 關(guān)于中秋節的文字記載，最早出現在北宋孟元老的《東京夢(mèng)華錄·卷八》：“中秋節前，諸店皆賣(mài)新酒，重新結絡(luò )門(mén)面彩樓花頭，畫(huà)竿醉仙錦旆。市人爭飲，至午未間，家家無(wú)酒，拽下望子。是時(shí)螯蟹新出，石榴、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖桔……
古時(shí)候，皇家的御膳房可謂是集天下精湛美食的，御廚們的手藝出神入化，每每做出新花式，總能在權貴和名間流傳開(kāi)來(lái)。 火腿餅便是其中一道頗受歡迎的小點(diǎn)心。金華火腿作為貢品，在御膳房料理中的用處十分大，而其中一道咸甜交織的名菜“蜜汁火方”更是人盡皆知，火腿餅便是根據“蜜汁火方”創(chuàng )意而來(lái)，甜與咸的碰撞、柔與剛的交融、酥與香的配合。 此次火腿餅是由金字火腿出品。 因火腿餅中不含添加劑，所以保持了松、酥、香的傳統口感?；鹜鹊孽r香、酥軟的酥皮在舌尖交織綻放……
6月8日下午，浙江省委常委、紀委書(shū)記劉建超一行30余人，在金華市委書(shū)記趙光君陪同下，考察參觀(guān)中國火腿博覽館和世界火腿博覽館，肯定了金字火腿在行業(yè)轉型發(fā)展、弘揚金華火腿文化等方面做出的努力和貢獻，同時(shí)也提出更高的行業(yè)創(chuàng )新要求和希望。金字火腿總經(jīng)理吳月肖、副總經(jīng)理、金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)馬曉鐘向劉建超一行介紹了金華火腿的歷史文化、制作工藝、營(yíng)養價(jià)值和食用方法。在了解金華火腿現階段的發(fā)展情況及金字火腿產(chǎn)品特色后，劉建超表示，金華火腿是一個(gè)傳統行業(yè)……
6月2日，金字火腿及世界火腿博覽館迎來(lái)了尊貴的客人——原中華人民共和國外交部部長(cháng)李肇星及夫人秦小梅。陪同參觀(guān)的還有金華市委副書(shū)記、市長(cháng)暨軍民、副市長(cháng)孫榮燕；金字火腿總經(jīng)理吳月肖、副總經(jīng)理馬曉鐘等。李部長(cháng)酷愛(ài)學(xué)習，在視察當中對火腿傳統文化及火腿工藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。他對金字火腿的陪同人員提問(wèn)，國內還有哪些火腿品類(lèi)，隨行的金字火腿副總經(jīng)理馬曉鐘答道：“除金華火腿外，還有江蘇如皋火腿和云南鄧諾火腿等，但是金華火腿的歷史最為悠久，知名度最高，產(chǎn)量也最大，整體占比在國內火腿總產(chǎn)量的75%以上”……
5月初，金字火腿、中國火腿博覽館和世界火腿博覽館迎來(lái)了一群特殊的客人——CCTV7《農廣天地》欄目組前來(lái)取景。金字火腿資深火腿大師陳師傅全程陪同攝制組參觀(guān)拍攝。陳師傅嫻熟的技藝、生動(dòng)的講解給在場(chǎng)所有人都上了一堂別開(kāi)生面的“火腿課”。并為攝制組揭開(kāi)了金字火腿不為常人所知的一面……
今年的春晚紅包，你咻到了嗎？為了一張“敬業(yè)?！?，有多少人是“咻到了手抽筋”？不過(guò)在這場(chǎng)“咻紅包”的狂歡中，也讓金華的一家叫金字火腿上市企業(yè)也“咻”到了商機。金字火腿，先在《舌尖上的中國》里被家喻戶(hù)曉，如今它在企業(yè)的轉型升級道路上，又要進(jìn)行一番怎樣的探索呢？2016年支付寶成為央視春晚獨家互動(dòng)合作伙伴。金字火腿選擇和支付寶合作參與了這次的春晚紅包營(yíng)銷(xiāo)。隨著(zhù)支付寶“集?？ā钡牟粩嗌郎?，金字火腿乘勢跟進(jìn)，在微博上創(chuàng )建“我離兩億只差一張?？ā钡臒衢T(mén)話(huà)題，引發(fā)了討論高潮，吸引了4.6億次的閱讀量。
煙花三月，江南的春天溫柔得能夠掐出水來(lái)，春筍和野菜恍惚一夜之間都冒出了尖來(lái)，田野間、菜市場(chǎng)里、餐桌上······中華料理追求的“鮮”在這個(gè)季節體現得淋漓精致，欲把這風(fēng)情萬(wàn)種的春令美食鐫刻到骨髓，難忘此味。最先感知到冬春交替的莫過(guò)于竹林中的筍，所以若問(wèn)南方人對春天最有共鳴的印象，是那一碗鮮到掉舌頭的腌篤鮮。
近日，浙江衛視《廚星高照·美食兄弟連》欄目組來(lái)到浙江金華探訪(fǎng)巴瑪火腿鮮為人知的秘密。 浙江第一美食類(lèi)電視欄目《廚星高照》的主持人陳黃臻號稱(chēng)美食小霸王，肉食主義捍衛者。來(lái)到巴瑪火腿的第一件事就是游覽展示了各種火腿文化的世界火腿博覽館，在這里黃臻不僅了解了世界各地的火腿品種，而且還展示了盲眼摸腿的技藝，令巴瑪火腿的工作人員也是連連贊賞。
?自前幾天支付寶將“集5福，搶2億+紅包”的活動(dòng)規則公布后，一時(shí)間，有關(guān)?？〒Q贈的話(huà)題強行霸屏。在有金字粉絲集齊了五福后，金字順勢在微博平臺上策劃的#我與2億只差一張?？?的微話(huà)題就引發(fā)了高達4.6億的閱讀量，網(wǎng)友們通過(guò)點(diǎn)贊評論及轉發(fā)分享的方式，第一時(shí)間表達了自己對于五福?？ê痛和?億紅包的高度期待！
年關(guān)將近，馬大嫂們對于年貨的討論也逐漸頻繁起來(lái)，購買(mǎi)年貨也提上了議事日程，2016年開(kāi)年大事——第三屆浙中年貨購物節即將于1月30日盛大開(kāi)幕。前兩屆浙中年貨購物節已經(jīng)讓金華市民對年貨節有了全新的認識和更高的期盼，熱鬧的場(chǎng)面、價(jià)格實(shí)惠的年貨也讓金華市民記憶猶新。
